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有溫度丨科橋餐飲蘭大項目舉辦師生茶話會
發布日期:2019-12-11   發布者:科橋餐飲辦公室

為進一步強化服務水平,拉近食堂與同學們的距離,科橋餐飲公司蘭州大學丹桂苑餐廳于2019124日下午在丹桂苑三樓大廳舉辦了主題為面對面溝通、心連心交流的茶話會。參與本次活動的有蘭大后勤保障部餐飲服務中心副主任徐卓、校研究生會各部門學生代表、科橋餐飲項目經理姜偉、各廚師長。

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餐飲服務中心副主任徐卓簡述了食堂的基本情況,介紹了后勤改革發展的思路,鼓勵參會的學生代表積極發言,提出寶貴意見和建議。各樓層餐廳經理、廚師長認真聽取學生們反饋的意見及建議,好的地方要保持發揚,要做得更好;不足的地方要立即整改落實。在歡快的氣氛中,學生代表就自己關心的問題踴躍發言,項目經理針對餐廳方面問題一一解答,并承諾會積極采納學生代表的意見和建議,不斷提高食堂的管理水平和改善食堂的用餐環境。同時,學生代表們還提出了最喜愛的菜品,食堂經理將加大此類菜品的推出頻次。

項目經理姜偉向大家介紹了蘇大教服集團科橋餐飲企業文化及服務理念:堅持姓教、服務育人、顧客至上。他用自己的一句話概括了對餐飲工作的責任,美食和健康既是矛盾的也是統一的,良心是最好的調味劑和食材,堅守食品安全、健康為基線,不會因為追求美味放了不該放的調味劑,不會因為追求利潤使用對身體無益或有害的食材,守護健康,從飲食開始,關心健康就是關心未來,最后姜經理還邀請了一些同學參觀了廚房,詳細介紹了后場的各個功能間和工作流程,同學們有疑問也及時與姜經理互動,收獲較多。

此次茶話會持續了近兩個小時,同學們很開心,心里的疑惑一一得到釋解,從心底由衷感謝食堂師傅們、阿姨們工作的辛勞、餐飲人工作人的責任!作為食堂的管理人員,姜經理表示會根據學生們的建議,盡快落實改進與調整,為師生們提供“有溫度”的餐飲服務。